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台南玉井「望明廚房」居民共炊共餐的情誼，為農村產業譜寫出動人的一頁，村民們把成功的經驗複製到鄰近村莊，週日在層林國小舉辦共餐，還有中醫義診，成功吸引村落的老少參與，還有北部的貴客聞風而來，重溫早年吃「割稻飯」的美好回憶。

(劉怡伶報導)

玉井這個山居小城，以種植水果聞名，芒果是其中翹楚，而「望明廚房」是由望明里居民賴永坤在農忙之餘聚集村民共炊共餐，藉著彼此互動的機會聯絡感請，交換彼此的人生價值觀，村民們有錢出錢，有力出力，自家種的菜與他人分享，自己的好手藝也不藏私，珍惜難得的休閒時光，讓村落裡的老人家與小孩可以感受到他人的熱情。

望明廚房的成功，讓鄰近許多社區羡慕不已，賴永坤決定複製成功經驗到鄰近的層林，在層林國小校長何志中及里長嚴福春等地方人士協助下，號召南科扶輪社與台北建成扶輪社，還有科技大廠董事長親自帶隊南下參訪，讓這群久居都會的都市人感受早年農村吃刈稻仔飯的美味。「我們有機會可以為地方做一些小事情，反而是我們要感謝校長給我們機會」

層林國小校長何志中表示，望明的成功例子讓居民有信心，希望往後層林也可以有自己的共餐廚房，里長嚴福春進一步指出，層林芋匏部落約有800多人，如果居民能夠定期聚會，透過內發性的行動才能永續下去。

南科扶輪社與建成扶輪社長期資助層林國小學童，多位幹部也由社長帶隊參與，感受農村活力。共餐活動中還觀賞紀錄片「望明廚房」，外來賓客們也感染村民們和樂融洽的情感。